فجر اليوم
كشفت دراسة علمية نشرتها مجلة “Food & Function” أن التورين، وهو حمض أميني يوجد طبيعياً بكميات كبيرة في جسم الإنسان، قد يلعب دوراً مهماً في دعم الصحة مع التقدم في العمر.
وأوضح الباحثون أن التورين يساهم في تحسين عمل الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة داخل الخلايا، كما يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتنظيم مستويات الكالسيوم، إضافة إلى دوره في استقلاب الدهون وتقليل الالتهابات المرتبطة بعمليات الشيخوخة.
وأظهرت نتائج الدراسة أن حصول الجسم على التورين من الغذاء والتصنيع الطبيعي يكون كافياً في العادة، إلا أن بعض التجارب السريرية أشارت إلى أن تناول جرعات إضافية تتراوح بين 1 و6 غرامات يومياً قد يعزز الأداء الأيضي ويدعم وظائف الخلايا دون آثار جانبية ملحوظة.
ويرى الباحثون أن التورين قد يصبح مستقبلاً أحد المكونات الواعدة في برامج التغذية المخصصة للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر والاضطرابات الأيضية.
ويعد التورين من المركبات المهمة لصحة الخلايا والكبد، إذ يساهم في تكوين أحماض الصفراء وتنظيم نقل العناصر الغذائية وحماية الخلايا من بعض السموم.
المصدر: Food & Function
