فجر اليوم
كشفت دراسة حديثة أن بعض المواد الحافظة المستخدمة في الأطعمة المصنعة قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يستهلكونها بكميات كبيرة بشكل يومي.
وبحسب الدراسة، فإن الأشخاص الأكثر استهلاكًا لهذه المواد كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة ملحوظة، إضافة إلى ارتفاع احتمالية الإصابة بضغط الدم المرتفع مقارنة بغيرهم.
وأشار الباحثون إلى أن بعض المواد الحافظة الشائعة توجد في منتجات يومية مثل:
اللحوم المصنعة
المخبوزات
العصائر
الحبوب المعلبة
الآيس كريم
كما رجّحت الدراسة أن هذه المواد قد تساهم في زيادة الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، ما قد يؤدي إلى التهابات ومشكلات صحية مزمنة مرتبطة بالقلب والأوعية الدموية.
ورغم ذلك، أوضح الباحثون أن الدراسة تُظهر ارتباطًا إحصائيًا فقط، ولا تثبت بشكل قاطع أن المواد الحافظة هي السبب المباشر لهذه الأمراض، داعين إلى مزيد من الدراسات والتقليل من استهلاك الأطعمة المصنعة قدر الإمكان.
