أظهرت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول ملح الطعام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
وحلل باحثون من جامعة تولين بيانات أكثر من 465 ألف شخص على مدار 17 عامًا، ووجدوا أن الأشخاص الذين يضيفون ملحًا زائدًا إلى طعامهم بشكل متكرر كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى.
زاد خطر الإصابة بأمراض الكلى بنسبة 4٪ لأولئك الذين يضيفون الملح “أحيانًا”، و 7٪ لأولئك الذين يضيفونه “عادةً”، و 11٪ لأولئك الذين يضيفونه “دائمًا”.
وأوضح الباحثون أن هناك العديد من العوامل الفسيولوجية التي تربط بين تناول كميات كبيرة من الملح وضعف وظائف الكلى، بما في ذلك التغيرات الهرمونية وزيادة الإجهاد التأكسدي.
وتُعد هذه الدراسة تذكيرًا هامًا بأهمية تقليل استهلاك ملح الطعام للحفاظ على صحة الكلى.
نصائح لتقليل استهلاك ملح الطعام:
* تجنب إضافة الملح إلى الطعام أثناء الطهي أو على المائدة.
* استبدل الملح بالأعشاب والتوابل لإضافة نكهة إلى طعامك.
* اقرأ ملصقات الطعام واختر المنتجات ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم.
* قلل من تناول الأطعمة المصنعة والمُعلبة.
* اطبخ المزيد من الوجبات في المنزل باستخدام مكونات طازجة.
مع اتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك تقليل استهلاك ملح الطعام وتحسين صحة الكلى لديك.
